Fotos: Hans-Peter Schwöbel

Gelbe Zucchini-Taler in Zwiebel-Peterle-Mus 

mit Pellkartoffel-Scheiben

Susanna Martinez

Zutaten

5 bis 6 weiße Haushaltszwiebeln auf einer Reibe dünn gehobelt

oder 3 weiße Zwiebeln und 3 bis 4 Zwiebelschlotten mit der Hand dünn geschnitten

Fotos: Hans-Peter Schwöbel

Handkäse-Salat mit Musik und Bratkartoffeln

Susanna Martinez

Zutaten

2 Päckchen Handkäse zu je 200 g, mit einem Käsemesser in dünne Scheiben schneiden.

Fotos: Hans-Peter Schwöbel 

Kartoffelrahmsüppchen mit Stockschwämmchen-Pilzen

Susanna Martinez

Zutaten

2 kg mehlig kochende Kartoffeln, gewaschen und geschält und in kleine gleichmäßige Würfel geschnitten. Keine festkochenden Kartoffeln verwenden, sie lassen sich nicht breiig kochen und zerstampfen! Der Essensgenuss kommt von der cremigen Suppenkonsistenz.

Fotos: Hans-Peter Schwöbel 

Wenn Besuch zum Essen eingeladen ist

Susanna Martinez 

Man kann Kochen mit Freunden zusammen als Gemeinschaftserlebnis in der Küche oder am Grill organisieren. Für mich ist das nichts. Ich bin eine Alte-Schule-Köchin, die in der Küche walten will. Und eine Alte-Schule-Gastgeberin, die ihre Gäste mit hoher Küchenkunst und vollendeter Gastfreundschaft verwöhnen möchte. Einzig meinen Mann will ich als Begleiter und Helfer in der Küche und zwischen Küche und Keller um mich haben.