Über diesen Blog
Dies ist ein digitales Tagebuch (Blog) über meine Arbeit in der Küche. Ich werde meine Einkäufe erwähnen und warum ich gerade diese Zutaten kaufe. Und ich schreibe, warum ich manche Dinge nicht kaufe, und darauf verzichte, sie in meiner Küche einzusetzen. Dabei geht es um unnütze Ausgaben. Es geht ums Sparen und um optimale Nutzung von Lebensmitteln. Und selbstverständlich möchte ich mit meinen Rezepten Versuchungen bewirken.
Gebratener Zwiebelberg mit Fenchelsaat
Gebratener Zwiebelberg mit Fenchelsaat
Susanna Martinez
Weinen ist nicht angezeigt, nein,
Freudentränen stellen sich beim Genuss ein
Fotos: Hans-Peter Schwöbel
Zutaten
Ein Berg weiße Zwiebeln, auch rote dürfen es sein, wir nehmen mindestens 500 g,
auf einer Reibe in Ringe oder Stücke geschnitten.
Die Reibe mit Handschutz benutzen, Blut soll nicht am/im Gemüse sein!