Über diesen Blog

Dies ist ein digitales Tagebuch (Blog) über meine Arbeit in der Küche. Ich werde meine Einkäufe erwähnen und warum ich gerade diese Zutaten kaufe. Und ich schreibe, warum ich manche Dinge nicht kaufe, und darauf verzichte, sie in meiner Küche einzusetzen. Dabei geht es um unnütze Ausgaben. Es geht ums Sparen und um optimale Nutzung von Lebensmitteln. Und selbstverständlich möchte ich mit meinen Rezepten Versuchungen bewirken.

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Knoblauchs zärtlicher Bruder: Bärlauch

Fotos: Hans-Peter Schwöbel

Knoblauchs zärtlicher Bruder: Bärlauch

Susanna Martinez

Unser Freund, Stefan Michael Alles, ein geschichtskundiger, heimatverbundener Wallstadter Poet hat uns Bärlauch aus seinem Garten geschenkt. Was für ein Privileg! Wir sind uns nah und kommen von weit. Unsere Verbundenheit ist älter als wir selbst.

Bärlauch in Tomatensauce und Pilaf-Speck-Reis

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