Über diesen Blog
Dies ist ein digitales Tagebuch (Blog) über meine Arbeit in der Küche. Ich werde meine Einkäufe erwähnen und warum ich gerade diese Zutaten kaufe. Und ich schreibe, warum ich manche Dinge nicht kaufe, und darauf verzichte, sie in meiner Küche einzusetzen. Dabei geht es um unnütze Ausgaben. Es geht ums Sparen und um optimale Nutzung von Lebensmitteln. Und selbstverständlich möchte ich mit meinen Rezepten Versuchungen bewirken.
Reste-Exzess: wenn wir mal schnell etwas auf den Tisch bringen wollen!
Fotos: Hans-Peter Schwöbel
Reste-Exzess: wenn wir mal schnell etwas auf den Tisch bringen wollen!
Susanna Martinez
Beim Gang mit Augen und Hunger und Nase und Zunge streifen wir durch unseren Kühlschrank und durch unsere anderen Vorräte: Da gibt es sehr viel zu entdecken und wegzuräumen. Gezielte Verwertung von Resten ist eine wichtige Möglichkeit, das Wegwerfen von Lebensmitteln zu vermeiden. Dabei gelingen besondere kulinarische Köstlichkeiten. Also los!