Dies ist ein digitales Tagebuch (Blog) über meine Arbeit in der Küche. Ich werde meine Einkäufe erwähnen und warum ich gerade diese Zutaten kaufe. Und ich schreibe, warum ich manche Dinge nicht kaufe, und darauf verzichte, sie in meiner Küche einzusetzen. Dabei geht es um unnütze Ausgaben. Es geht ums Sparen und um optimale Nutzung von Lebensmitteln. Und selbstverständlich möchte ich mit meinen Rezepten Versuchungen bewirken.
Fotos: Hans-Peter Schwöbel
Zutaten
1 Spitzkohl von 700 bis 1000 g mit heilen Deckblättern und frischem Strunk
in grobe Stücke geschnitten und gewaschen, im Durchschlag/Seiher abgetropft
1 Tasse Rapsöl oder ein dickes Stück Butter
Susanna Martinez
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"Susannas Goschenwonnen"
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