Über diesen Blog

Dies ist ein digitales Tagebuch (Blog) über meine Arbeit in der Küche. Ich werde meine Einkäufe erwähnen und warum ich gerade diese Zutaten kaufe. Und ich schreibe, warum ich manche Dinge nicht kaufe, und darauf verzichte, sie in meiner Küche einzusetzen. Dabei geht es um unnütze Ausgaben. Es geht ums Sparen und um optimale Nutzung von Lebensmitteln. Und selbstverständlich möchte ich mit meinen Rezepten Versuchungen bewirken.

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Gelbe Zucchinitaler, Onkel Dagoberts Gold-Dollars, in Rahmsauce

Fotos: Hans-Peter Schwöbel

Gelbe Zucchinitaler, Onkel Dagoberts Gold-Dollars, in Rahmsauce

Susanna Martinez

Zutaten

3 große oder 4 kleine gelbe Zucchini, gewaschen und in recht dicke Scheiben geschnitten. Falls nötig, Hautflecken mit einem Sparschäler entfernen. Beim Kauf achte ich auf unbefleckte Zucchini. Sie sind empfindlich, deshalb lagere ich sie nicht lange im Kühlschrank. Gelbe Zucchini unterscheiden sich in Geschmack und Konsistenz von grünen. Sie sind fester und kräftiger im Geschmack. Wir lieben Onkel Dagoberts Gold-Dollars.

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