Gelb-rot-weißer Kartoffelsalat mit frischen Kräutern
Fotos: Hans-Peter Schwöbel
Gelb-rot-weißer Kartoffelsalat mit frischen Kräutern
Susanna Martinez
Zutaten
2 bis 3 kg festkochende Kartoffeln, gewaschen und von kleinen Auswüchsen befreit
Die Sorten Sieglinde und/oder Annabell sind festkochend, d.h. nach dem Garen sind sie immer noch fest, lassen sich gut schälen und beim Anmachen des Salates zerfallen sie nicht! Das ist wichtig, sonst bekommen wir Kartoffel-Matsch!